ENSALADA DE "RES" Y HUEVO

• 1 taza de carne de "res", cocida y picada
• 2 huevos cocidos, rebanados
  
• 2 tomates rojos, cortados en cuartos
  
• 4 anchoas, picadas
• 1 lechuga romanità, chica aderezo francés

1. Combine los 4 primeros ingredientes.

2. Se sirve sobre lechuga, con el aderezo. Para 6 personas.

APIOS RELLENOS DE CAMARONES

• 1 taza de camarones, cocidos
  
• 90 gramos de queso crema
• 2 cucharadas de mayonesa
  
• 6 trozos de apio fresco lechuga
• 2 tazas de gajos de toronja aderezo francés

1. Se limpian los camarones, y se cortan en trozos pequeños.

2. Se mezcla la mayonesa con el queso crema, y se agregan los camarones.

3. Se rellena el apio con la mezcla anterior, y se parte en trozos de 2 cm.

4. Se pone el apio sobre la lechuga, junto con los gajos de toronja, y se rocía con el aderezo francés. Para 6 personas.