ENSALADA "ORIENTAL"

• 1/3 de taza de arroz cocido
  
• 3/4 tazas de guisantes verdes, cocidos
• 1 lata de castañas de agua, escurridas
  
• 1 lata de frijol germinado, escurrido
  
• 1 col china
  
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 1/2 taza de crema agria
  
• 1 cucharadita de semilla de apio
• 1 taza de tiritas de carne de puerco, cocida

1. El arroz se refrigera y se añaden los guisantes.

2. Las castañas se rebanan, y se les agrega el frijol germinado.

3. La col se pica toscamente y se agrega a lo anterior.

4. Se combinan los 4 ingredientes siguientes, batiéndolos bien.

5. Se revuelve todo junto en una ensaladera, y se adorna con la carne de puerco. Para 8 personas.