ADEREZO DE CREMA BATIDA

• 2/3 de taza de azúcar
  
• 2 cucharadas de harina
  
• 2 huevos batidos
• 2 cucharadas de aceite especial para ensalada
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 4 cucharadas de jugo de naranja
• 1 taza de jugo de piña
  
• 1/2 taza de croma batida

1. Se combinan el azúcar y la harina en "baño de María".

2. Se le agregan a lo anterior los- demás ingredientes, menos la crema, y se cocina hasta que espese, sin dejar de mover.

3. Cuando esté frío, se le incorpora la crema batida. Se obtienen 2 tazas.