GELATINA DE TOMATE Y CALDO DE

CARNE

• 1 taza de caldo de carne, claro
• 3 tazas de jugo de tomate rojo
  
• 1/2 taza de pimiento verde, picado
• 2 cucharadas de jugo de limón
  
• 1 cucharadita de salsa inglesa
  
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 de cucharadita de clavos de especia, en polyo unos granos de pimienta
  
• 1/2 diente de ajo
• 1 cucharada de gelatina granulada, sin sabor
  
• 1/2 de taza de agua fría
  

1. Se combinan los 10 primeros ingredientes y se cocinan a fuego lento, por 10 minutos.

2. La gelatina se ablanda en el agua fría, y se disuelve en la mezcla anterior, caliente.

3. Se vierte en un molde y se enfría, hasta que esté firme. Se corta en cuadros.