MAYONESA SIN HUEVO

• 1/2 cucharadita de sal
  
• 1/2 cucharadita de azúcar glass
  
• 1/2 de cucharadita de polvo de mostaza
• 1/2 de cucharadita de paprika
  
• 1 pizca de cayena
  
• 1 cucharada de vinagre
  
• 1 cucharada de jugo de limón
  
• 6 cucharadas de leche evaporada, fría
  
• 1 taza de aceite de olivo, o para ensalada, frío

1. Se baten los primeros 8 ingredientes, hasta que se esponjen bien.

2. Se le agrega el aceite, poco a poco, sin dejar de batir.